Салаты

Рулетики из зеленого салата с зеленью

Рулетики

Рулетики или, если хотите, роллы из зеленого салата — интересный и вкусный вариант, как использовать листовой салат. Обычно я просто добавляю его к остальным ингредиентам в составе салата со свежими овощами, но захотелось чего-то нового. Так и создался этот рецепт. И, конечно, начинка требует также много зелени — укропа, петрушки и т.п.

Время приготовления: 10 минут

Список ингредиентов

  • листья салата — 3-4 шт
  • зеленый лук — 2-3 перьев
  • зелень петрушки и сельдерея — 1 небольшой пучок
  • плавленый сыр — 50 гр
  • сладкий болгарский перец — 0,5 небольшого
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления

Зеленый лук, петрушку и сельдерей мелко измельчаем.

Плавленый сыр трем на средней терку. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к зелени.

Добавляем немного майонеза — чтобы масса не была жидкая, а только скреплялась майонезом. Перемешиваем. Если надо, добавляем соль.

В салатных листьях осторожно срезаем толстые участки. На каждый лист салата выкладываем запеканка тонким слоем.

Скручиваем рулетиком. Затем рулеты нарезаем на кусочки по 2 — 3 см длиной.

Накалываем шпажки и подаем к столу.

Приятного аппетита!