Салаты

Салат из киноа, помидоров и кинзы

Салат

Постное (веганское) блюдо, от которого в восторге даже те, кто не поддается восторга от мыслей о здоровом образе жизни. Салат действительно замечательный — очень сбалансированный, полезный, легкой, вкусный. Один минус — стоимость киноа в нашей стране пока не позволяет ввести этот продукт в широкое употребление всеми заинтересованными, однако, на порцию салата его нужно очень немного — и можно приобрести пачку киноа и оставить ее для подобных экспериментов, и вы не почувствуете, что заплатили больше, чем стоило.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Кухня: Средиземноморская кухня
Основной ингредиент: помидоры
Обобщенное название: Салат из киноа

Список ингредиентов

  • помидоры — 2 шт
  • киноа — 3 ст. л.
  • кинза — 1 большой пучок
  • соль — по вкусу
  • оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления

Кинзу моем, просушиваем, нарезаем.

Вымытые сухие помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Киноа (у меня и этот раз был какой-то органический микс) промываем, заливаем водой, варим до готовности (в зависимости от сорта 10-20 минут). Сливаем воду и тщательно промываем.

Выкладываем в салатник. Добавляем соль, масло.

Смешиваем.

И подаем. Приятного аппетита!