Салаты

Салат с карамелизированным орехами

Салат с орехами

Сейчас как раз очень организм нуждается в таких вкусных и полезных салатах.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Кухня: Европейская кухня
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Готовим с зеленью»

Список ингредиентов

  • руккола — 1 пучок
  • сыр твердый — 70 г.
  • орехи — 100 г.
  • мед — 1 ч.л.
  • теплая вода — 2 ч.л.
  • сок лимона — 1 ст.л.
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • щепотка соли

Способ приготовления

Руколу вымыть и высушенной выкладываем на тарелку.

Приготовим заправку: смешайте лимонный сок с оливковым маслом и щепоткой соли.

Поливаем руколу заправкой и слегка перемешиваем рукой.

Смешаем мед с теплой водой.

Вылейте жидкость на холодную сковородку, добавьте орехи и ставьте на огонь. Постоянно перемешивайте орехи. От нагрева вода будет испаряться, а мед покрывать орехи. Как только воды не станет, сразу снимайте сковороду с огня и выкладывайте орехи поверх рукколы.

Мелкими кубиками нарежьте сыр и посыпьте сверху салат. Приятного аппетита!